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Il primo International Patisserie Grand Prix (Ipgp) di Tokyo, che aspira a diventare il ‘campionato mondialè della pasticceria in terra d’Asia, se lo aggiudica il team di casa, il Giappone, mentre l’Italia manca il podio per poco e, con qualche recriminazione, si ferma al quarto posto. Per due giorni, alla Jcb Hall del Tokyo Dome, otto squadre in rappresentanza di altrettanti Paesi (Australia, Francia, Cina, Usa, Giappone, Italia, Malesia e Singapore) si sono sfidate, sul tema dell’ecologia, nella confezione di torte (da viaggio e da forno), dessert da piatto (caldi e freddi), due tipi di cioccolatini, tre tipi di monoporzioni (piccole ‘deliziè) e due lavori artistici con zucchero e cioccolato. Secondo posto alla Francia e terzo agli Stati Uniti, in base al responso della giuria internazionale di 10 componenti di cui sei transalpini. Quanto all’Italia, un severo giudizio sulle torte ha impedito la conquista del podio.